时辰已到。
李提督坐在菊下楼中，宣布着料理对决的开始。
“现在我宣布菊下楼料理对决正式开始。”
“邵安和刘昴星，你们两个都准备好了吗？”
“是的，李提督大人。”
“好，那你们就给我说说所谓六味一体的麻婆豆腐，比传统的五味一体到底多了哪一味？”
“酥”。
刘昴星和邵安居然异口同声地回答了这个问题。
“很好，看来你们都回答对了。”
刘昴星和邵安互相看了对方一眼。
“没想到邵安居然也发现了，太厉害了。”
“可恶，这个小鬼是怎么参透第六味的。”
李提督站起了身。
“既然你们都发现了酥是第六味，想必都在第六味上下足了功夫，那现在就让我来尝尝你们所做的料理吧。”
刘昴星和邵安分别把各自的料理都端放在了李提督的面前。
李提督掀开了盖子。
当盖子被掀开的那一瞬间，两道强光从餐盘中散发出来，门外等候观战的群众也被这道强光给刺眼到了。
“有点意思，两道料理都各自散发出了耀眼的光芒，让我对味道充满了期待。”
摆放在李提督面前，左边的是邵安的料理，右边的则是刘昴星的料理。
门外的群众又开始议论纷纷了起来。
“李提督怎么不动筷子啊，他好像一直在观察两道料理的菜色。”
“应该是在评判两道菜的香气吧。”
“你们快看，他开始品尝汤汁了啊，好像先从邵安的料理开始品尝。”
“哇，看那切成小块的豆腐，掺杂其中的牛肉碎，还有那青翠欲滴的蒜苗末。”
“不仅如此，再加上喷香扑鼻的花椒粉，还有围绕在周围的辣椒油，色泽诱人鲜美。”
“简直就是麻婆豆腐中的极品啊。”
接下来李提督开始品尝刘昴星的料理。
“你们看啊，李提督好像表情不太对劲啊。”
“是不是太难吃了啊。”
“也是，才13岁的小子怎么可能赢得过特级厨师邵安呢。”
李提督放下了调羹，开始说道：
“麻婆豆腐最基础五味俱全，两位表现得都很出色。”
“切，五味是再简单不过的了，看来李提督也不想那小子输得太难看，故意给他个台阶下。”邵安心想：
“不过胜负的关键就是第六位的酥，哼哼哼哼哼。”
“接下来我来品尝一下你们的第六味到底如何，先从邵安的开始吧。”
“什么，好有弹性。”
只见李提督将豆腐盛在了小盘上。
“李提督这是在干什么？”
围观群众又开始议论道：
“李提督怎么把豆腐叠在了一起。”
“居然叠了5块豆腐，可是豆腐并没有倒下，这太神奇了。”
“这说明豆腐很扎实啊。”
“真不愧是李提督，居然参透了其中的奥秘。”邵安暗自窃喜中。”
李提督站起身来，对着邵安问话道：
“这豆腐一定花了不少心思吧，邵安。”
“是的，大人。”
“为了达到豆腐与肉完美的融合，我认为豆腐必须要有弹性的口感，这就是我认为的第六味，酥的来源。”
“那你是怎么做到的呢，邵安。”
“我将豆腐切成骰子一样大小，放入加了姜汁和盐的热水中，不仅可以去除豆腐的腥味，还能将盐分充分地在豆腐的表面上赋予弹性。”
“然而光是这样豆腐只有肉的弹性而已，本质还是豆腐的味道，那你是怎么将豆腐变成肉的味道的呢？”
“大人，因为我选用的是含水量丰富，又柔软的绢豆腐。”
“什么？绢豆腐。”
“其他人安静，邵安你继续说。”
“是，大人。”
“绢豆腐在受热之后，内部的水分仍保持充分，当它凝结后，外部变得硬而热，内部却软而冷。”
“如此一来，当舌尖触碰到豆腐时，可以感受到豆腐表皮嫩滑的口感，咬碎之后，豆腐里的水分加上外部的麻辣酱汁一起迸发出来，可以感受到内部酥爽的口感，换言之，这就是第六味酥。”
“听你这么一说，这确实完美契合了主题六味一体的绝佳麻婆豆腐料理。”
“看来胜负已分啊，没悬念了，连李提督都赞不绝口啊。”
邵安看了刘昴星一眼，“小子，你的末日到了，看你还怎么嚣张。”
阿玲也看着刘昴星，不禁有点担忧：阿昴，怎么办，你的豆腐没问题吧。
李提督开始漱口，准备试吃刘昴星的料理。
“额，这味道！”
“李提督他是怎么了，怎么一声不吭啊。”
“对啊，而且一直吃个不停啊。”
“太好了，成功了。”刘昴星心想。
“这怎么可能，大人他到底是怎么回事？”邵安感觉到了不妙。
最后，李提督把一整碗都吃得精光。
“你们两位的料理我都品尝过了。”
“至于第六味的酥，邵安是将豆腐的弹性发挥到了极致，达到了酥的口感。而刘昴星的酥则是体现在了肉糜上。”
“肉糜？难道他用的是什么特质的肉不成？”
“这一点，我也想请问一下你，刘昴星，你的肉糜到底是怎么回事，为什么会有如此酥爽的口感，简直就和我10年前尝到的那个味道一模一样。”
“是，李提督。”
“10年前，我翻阅过当年的年鉴，发现当年全国正闹饥荒，所以肉是非常稀缺的食材，但麻婆豆腐里的肉糜如果是用肉制成的话，未免太过于奢侈和浪费了，您也提到，你当年是在一个村郊外的餐馆吃到的。”
“所以我想来想去，想到了肉糜本身或许并不是用肉制成的，而是用大豆。”
“什么？大豆。”
“对，你们跟我到厨房来。”
一伙人一起来到了厨房，看到了一锅的大豆。
“大豆一般被称为田里的肉，我就利用了这一点，接下来只要想办法将大豆达到和肉一样的味道就行了。”
“这说起来轻巧，可是你是怎么做到的呢，毕竟大豆不是真正的肉。”
“关于这一点，我把大豆泡在水里，使其变软，再将大豆压扁做成肉糜的模样，接下来放入酱汁，使其吸收酱汁的味道。”
“哼，这不可能，这样虽然是可以有肉的味道，但这种味道放在麻婆豆腐中很容易被其他味道给冲散，很难锁住。”
“所以我还有下一步，那就是放入油了炸，这样被油包裹在大豆里的酱汁，味道就全都锁住了。”
“原来如此，原来我吃到的肉糜是大豆，怪不得这么酥脆，居然是炸过的。”
“那接下来我就宣布结果吧。”