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第7章 阳泉酒家小试牛刀

发表时间: 2022-12-08

“哇,这里有这么多手艺精湛的厨师,而且这里的厨房简直是超大,真是太厉害了。”

“你看,那个就是我爸爸。”

“你是说那个头戴发带的人么?”

“对,他就是我爸,周瑜师傅,也是这里的副厨师长。”

只见周瑜一顿操作猛如虎,将一锅的鱼翅一下子全都翻了面。

“哇,居然可以单手将满锅的鱼翅毫不费力地翻面,这得需要有多大的手臂力量啊。”

周瑜师傅也注意到了刘昴星。

他完成手上的工作后,来到了刘昴星的面前。

“你是谁?”

“我的名字叫刘昴星,是从四川来的。”

“是谁让你进来的?你知不知道这里可是厨房,你这个外人马上给我出去。”

正当周瑜要轰刘昴星出去时 ,周梅丽及时制止道:

“爸爸,他是我今天认识的一个朋友,他说要来我们阳泉酒家学厨艺,我就带他来了。”

“全天下有多少人想进来,我们阳泉酒家可不是培训班,不能想来就来。”

这时,刘昴星想起来了李提督的那封推荐信,他赶紧从包袱里拿出来给了周瑜师傅。

“这是李提督给我写的推荐信,你过目一下。”

周瑜接过信后,看了看。

“你是李提督介绍来的人,还是从菊下楼来的,你就是阿贝师傅的儿子咯。”

“说的没错,我连菊下楼主厨的资格都放弃了,特意前来这里学艺。”

“哼。”

本以为周瑜会因为李提督的人情对自己态度好一点,想不到还是那副高高在上的样子,对自己不屑一顾。

周瑜看完信后,随手一撕,扔到了垃圾桶里。

刘昴星看到后,不禁问道:

“这是李提督亲笔写的信,怎么可以这么撕了呢?”

周瑜听到后瞥了刘昴星一眼。

“这封信我已经看完了,难道你还想拿去收藏不成?”

“既然看完了,那还留着干嘛。”

“可是,上面的内容...”

“既然是李提督介绍来的,又是阿贝师傅的儿子,那你就展现一下你的实力吧,让我看看你有没有资格留在这里?”

“资格?”刘昴星充满信心,他可是战胜了特级厨师邵安的人,不管在什么餐馆,任何厨房的门还不都是随便进。

“好,你要我做什么?”

“马上就到我们店内员工吃饭的时间了,大多数菜我们都已经做好了,你就做道青菜吧。”

“啊,什么,青菜?这不是连3岁小孩都会做的菜么,居然让我来做,什么意思嘛。”

“看你这人毛利毛躁的,来到这里的人我都一样看待,谁都没有所谓的特权,我让你做青菜就是要看看你,这道最简单的菜能不能做好,如果连这种菜都做不好,那我阳泉酒家的厨房大门凭什么让你进?”

刘昴星一听,内心充满着战斗的欲望,是时候展现真正的技术了。

“厨房里的厨具随便用。”

“好嘞,不就是一道青菜嘛。”

接着,刘昴星先将一只锅里加满水,将水烧开,另一只锅开始热锅,加热到冒烟的程度。

然后他把青菜放进有水的锅里,让青菜汆水,这样待会炒的时候青菜就会彻底熟透。

看到另一只锅开始冒烟了之后,刘昴星将汆完水的青菜放进锅里爆炒,他将四川特有的调味料也加入到了锅中,让他们尝尝四川的特色味道。

在迅速翻炒一遍后,青菜终于出锅了,整套流程行云流水。

“刘昴星特制,四川味青菜出锅。”

之后,员工们开始吃起了饭,除了青菜,其他菜都被吃了个精光,而青菜居然一点都没人碰过。

本来满怀期待希望大家尝尝的青菜居然无人问津,这可让刘昴星惊讶不已。

不一会儿,大伙儿都说吃饱了,休息一会儿,准备晚上的食材了。

“喂,你们怎么了,怎么不尝尝我做的青菜呢,是不是故意的。”

刘昴星端着盘子一个个地上前推销他做的菜,结果大家都捂着鼻子拒绝了。

这可让刘昴星的心凉到了冰点。

“周瑜师傅,你来尝尝吧。”

可得到的回应居然是:

“你这种东西连狗都不吃,连青菜都做不好,还好意思来阳泉酒家干嘛?”

其他大厨们也都纷纷摇头叹气道:

“没想到阿贝师傅的儿子居然连青菜都做不好,真不知道李提督是怎么会推荐他的。”

“他这种人居然要让他做菊下楼的主厨,哎,看来阿贝师傅的手艺也不过如此啊。”

听到这些闲言碎语后,刘昴星怒了。

“你们根本连尝都不尝一口,又怎么知道不好吃呢?”

这时,周瑜端着盘子直接把菜塞进了刘昴星的嘴里。

“你自己吃吃看,看看能不能吃。”

结果刘昴星也被这味道给难吃到吐了出来。

“你没有资格继续留在这里了,赶紧走吧。”

看到大家都用异样的眼光看着自己时,刘昴星的内心是挣扎的,他不敢相信事实会是如此残酷,为什么自己连小孩子都会的青菜做得那么难吃。

其他人都去休息了,厨房里只剩下了刘昴星和周梅丽。

看着刘昴星伤心的样子后,周梅丽也不乏同情起来,看得出来刘昴星是一个要强的人,现在面对了挫折,才会这个样子。

面对自己炒的青菜,刘昴星眼睁睁的看着,他仔细回忆了一下刚才自己炒菜的过程,整道工序到底哪里出了问题,可思绪良久,却始终找不出答案。

他不甘就这么算了,一旁的周梅丽也上前安慰道:

“阿昴,我爸爸他确实很严格,但他不是针对你,他对谁都是这样的,你不要介意啊。”

不久后,周瑜师傅再次回到了厨房,只见他拿起一个馒头细嚼慢咽起来。

看到他情愿吃馒头也不愿意吃自己的青菜,可自己的青菜味道确实不对劲啊,但他不知道问题出在了哪里。

“周瑜师傅,希望你再给我一次机会,我一定会好好表现的。”

“我看没这个必要,一个连鼻子都残废的厨师还留在这里干嘛?”

说完转身就离开了。

“鼻子残废?”

刘昴星听后陷入了沉思。

“他说我的鼻子残废了?”他拿起青菜闻了闻,感觉味道还好啊,为什么吃起来那么难吃呢。

接着,刘昴星来到了厨房外,外面的空气新鲜,更容易闻出一道菜的好坏。

结果,这次果然闻出来了不对劲。

“虽然不是很明显,但确实有一股土腥味。”

“在厨房里各种味道相互充斥,所以闻起来并不明显,但来到外面后虽然还是不明显,但隐约可以闻出来。”

“可刚刚周瑜师傅说我的鼻子残废了,难道大家都在厨房就已经闻出来了这菜里的土腥味了么,这是怎么做到的?”

刘昴星一遍又一遍地回忆做菜的过程,还是没有察觉出来问题。

“难道是青菜本身有问题?但我已经汆水过了啊。”

这时,周梅丽过来,对刘昴星说道:

“你要是真的选择离开,那我就送送你吧。”

“不,我不会离开的。”

“可是爸爸他这人很执拗,如果你不能让他满意,他说什么也不会让你留下的,哪怕是多大的官,他都不会卖他们人情的。”

“梅丽,你来吃吃看我做的青菜吧。”

“啊,这。”

“怎么了,你也闻出来了么?”

“没有,那我吃吃看吧。”

结果,周梅丽很快就把吃进去的青菜给吐了出来。

“这味道好冲啊。”

“你也觉得很难吃对吗?”

周梅丽点了点头。

“你们是不是吃不惯我们四川的调料,所以才会觉得难吃。”

“不会啊,你自己不也觉得难吃么?”

刘昴星想了想也是,可是,问题到底出在了哪里。

“你说过你们四川和我们广州有很多不一样的地方,不如你来说说你的家乡四川到底是个什么样的地方吧。”

“好吧。我的故乡四川有着丰富的物产资源,有很多山,山上开满了花,还有好多动物生活在那里。”

“四川确实和广州有太多的不一样了,广州我看到了很多建筑,而四川你会看到一望无际的自然风光,我经常和姐姐一起在小溪旁抓鱼抓虾,然后累了就躺下草地上晒晒太阳。”

“哇,听起来很不错的样子,我也想过去看看。”

“虽然四川的确很美,但我为了追求和学习更多的料理知识,来到了广州,我不能就这么放弃了。”

刘昴星此时又重新回到了厨房,重新做了一遍青菜。

可结果还是一样,依然有土腥味。

“实在想不出的话,那我们就去河边吧,我以前有什么不开心的都会到河边,看看日落,心情也会好点。”

“梅丽。”

刘昴星看着梅丽,心中不知道是感激还是什么。

“好。”

于是他们来到了河边,此时,太阳正缓缓落下,黄昏的地平线尽收眼底,昏暗中有种烈日灼身的错觉,不过久而久之,心情开始平复了下来。

“夕阳无限好,只是近黄昏。”

“多美的诗句啊。”