我的饭馆通北宋
我的饭馆通北宋
连载中“在下苏轼，与舍弟自眉州进京赶考，怀念家乡风味，贵店可有蜀地美食？”“有的！本店正是川饭店！”自从吴铭打开了那扇通向1056年的门，他再也不用担心饭馆的生意了。“州南吴楼乃京师酒肆之甲，饮徒常千余人。凡酒店中，不问何人，皆排号入内。虽一人独饮，杯盏亦用一等琉璃。其果子菜蔬，无非精洁，凉水茶饮，皆可续杯。更有回锅肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐之类，每分止百文矣。”摘自东京梦华录
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了饭点，不至于耽误正事；二来立契这事吴铭不能自作主张，得请个牙人来作保。 牙人相当于现在的中介，宋朝的牙行可以说是无孔不入，凡有利益往来，便有牙人出没：米行有米牙子，肉市有肉牙侩，便连瓦子里唱曲的小娘，都少不得梳拢牙婆牵线。 雇佣人力同样可以找牙人介绍。 麦秸巷里就住着一个刘牙郎，两天前，吴铭找他问过价，然后就没有然后了。 那时候的他裤兜比脸还干净，哪里付得起牙人的中介费？ 吴铭本以为可以绕过牙人，李二郎的话把他点醒了。 这小子不识字，压根看不懂契据，请人作保其实就是找个第三方保障受雇者的权益，同时也是保障雇主的权益：倘若受雇者手脚不干净偷了东西携赃潜逃，牙行便会替雇主把人抓回来。 顺带一提，东京城里的牙行是经官方认证、合法合规的官牙，和现在的某些黑...
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