北宋：从滴滴司机到并肩王

草帘子、修水车、看浓度——都是实打实的好本事。但你说要做出一种比现在更白的盐，这话，我听着心里没底。”何文远的声音压低了，“盐这个东西，不是你想改就能改的。徐州府那么多盐场，做了几十年的人有的是，谁也没敢说能做出什么新花样来。”　　赵周阳知道何文远说的是实话。在宋朝，制盐是一门成熟的手艺，几百年的经验积累下来，能改进的空间已经很小了。但他掌握的不是“改进”，是“降维打击”——用一千多年后的化学知识，去解决宋朝人解决不了的问题。这不是手艺的差距，是认知的差距。　　“何先生，”他说，“我要是做不出来，沈员外的损失不过是几口铁锅几匹布。我要是做出来了呢？”　　何文远沉默了一会儿，把清单收好。　　“东西我帮你备。石灰石城外山上就有，我让人去采。草木灰更不消说，乡下多的是。但有一件事，...