古董商的寻宝之旅

子乡巴佬，比如牛肉，放着顶级的雪花肉不要，就喜欢带着些筋筋绕绕的牛腩；至于吃鱼，有时候都会让厨师做一般只作为廉价罐头原料，甚至拿去做饲料的鲭鱼。　　还有，相对帝王蟹和各种优质深海蟹，他宁可吃相对廉价的梭子蟹，说是除了梭子蟹，其它海里的螃蟹压根就没海蟹的味道!　　当然，讲究起来也会令普通人咋舌!每年夏天那会，他都会想着来点家乡的毛竹鞭笋，用来放个汤，里边就加点家乡出产的笋干菜。　　时常冷藏空运，根本不在乎成本。　　对此有人提议在美国气候水土条件合适的地方，为老板种上一大片毛竹林，这样取用方便。可他说:“水土不一样，产出来的东西就没那个味了!”　　这会不就是要上一小锅廉价的红烧狭鳕嘛，小意思了。　　汤姆让人通知厨房，后者立刻安排专人出去紧急采购，那玩意在庄园里可没备品。 ...