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第7章 乔迁宴

发表时间: 2022-12-10

今天晚上就好好吃一顿饭吧,算是乔迁宴吧。

先做一道水煮肉片,拿一块猪里脊肉,顺着纹理切成肉片,越薄越好。放入一勺盐、一勺生抽、一勺白胡椒粉、放入鸡蛋清,搅拌均匀。

再将准备的蔬菜洗干净,沈晚吟准备的是娃娃菜和豆芽,洗净后放到一边备用。热锅倒油,放入切好的蒜末和葱花,再放入一勺豆瓣酱炒出红油。炒出红油后加入适量清水煮沸,放入一勺白糖、一勺蚝油、一勺生抽、适量盐,煮沸之后加入准备好的蔬菜,煮至沸腾。

将煮好的娃娃菜先捞出来,铺在喜欢的容器里,做为打底用。豆芽难入味,继续留在锅内煮,再放入腌制好的肉片。要一片一片放进去,煮个10秒左右,等定型之后再翻炒。

肉片煮至熟透,连着汤料全部倒在刚刚铺蔬菜的容器里,在上面摆上、小米辣、辣椒粉、花椒粉、葱蒜末。锅内重新烧热油(要冒烟的状态),浇在刚摆好的那些佐料上,花椒辣椒粉因高温立马滋滋作响,香味扑鼻而来!

第二道菜是爆炒花甲。清洗完花甲后,.烧一锅水,水面尽量宽一点,水烧开后把花甲倒进去煮。水重新开起来后花甲就会慢慢张开,用漏勺把花甲捞出,动作要快,煮太久就会壳肉分离了。用凉水冲一下花甲,两个盆叠起来,放水反复筛洗花甲。看到盆里几乎没有泥沙杂质就可以了,把花甲沥干。

大葱切成短截,干辣椒用剪刀剪成小段,大蒜和小米椒分别剁成细末,小葱切成葱花。花椒分成两份,锅烧热下油,小火油热到五成时候下大葱和一份花椒去煸出香气捞出。开大火倒进去花甲翻炒几下,倒入料酒翻炒均匀,依次倒入生抽、蚝油、干辣椒、花椒翻炒。炒香后倒入大蒜末和小米椒末翻炒均匀下盐鸡精撒上葱花,爆炒花甲完成。

最后再来一道油泼黄瓜。黄瓜洗净、切片,干辣椒切碎、蒜切末。在黄瓜上撒上蒜末、干辣椒碎、生抽、醋、盐、糖。辣椒油放在火上烧热,烧热之后泼在黄瓜上,油泼黄瓜完成。

再榨一杯果汁,将菜摆上桌,忘记煮米饭了,便拿出以前在空间里做的馒头来,今天的晚餐就搞定了。沈晚吟吃的很满足,来到这星际都还没好好吃顿饭,至于营养液,那是什么玩意,是人吃的东西吗,口感感人!

吃饱后,把餐具什么的都丢到智能洗碗机里,沈晚吟便走上二楼。沈晚吟选了二楼的主卧当她自己的卧室,但是没打扫,加上床之类的家具也都不成样了,吃饱饭后懒得动,所以在关灯之后便直接去空间里睡觉了。

第二天醒来后,外面凌晨五点了,可见沈晚吟睡的懒觉有多么足。

早上起来后,围着庄园小路跑了两圈,然后重新洗漱好,打算做一个葱花鸡蛋饼。

面粉和水混合,搅拌均匀加入小半勺盐,打入1个鸡蛋搅拌均匀小葱切末加入面糊里搅拌均匀,静置15分钟。

在此期间,沈晚吟在微波炉里热了一杯牛奶,星际时代的微波炉更先进,不到1分钟就热好了,而且还能保持你想让它保持的温度。

静置好之后,平底锅刷油,倒入面糊,用勺背摊成饼。待成型后翻面,煎至两面上色即可。

吃完早饭,沈晚吟在城堡内部又绕了一圈,打算先从改造城堡内部开始,之后再一步步改造完善庄园,毕竟是自己住的地方。